基本介绍

花旗参五加科，人参属，是人参的一种。美国旧名为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、广东人参。原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。花旗参皮有明显且井然有序的横圈纹路，质地结实而轻，味道苦甘香甜。

煮法与吃法

西洋参炖鸡汤

食材明细

主料

• 鸡腿1个
• 油菜200克
• 西洋参5克
• 枸杞子10克
• 红枣6枚

辅料

• 精盐适量

西洋参炖鸡汤的做法步骤

准备主料鸡腿1个、油菜

 辅料西洋参、枸杞子、红枣

 枸杞子清水洗净

 油菜洗净，对切

 锅内放清水煮沸，放入鸡腿煮出杂质

 砂锅内放入西洋参、枸杞子、红枣

 放入足量的纯净水

 先大火炖煮10分钟

 烧开后放入鸡腿，转中小火炖煮

 煮至鸡腿熟烂，放入油菜

 加入适量的精盐

 适合夏季的清淡鸡汤就做好了