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新疆红枣 (500g)

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基本介绍

新疆红枣(Xinjiang jujube)是新疆的一种特产,属李科枣属水果,具有补气养血、养血安神的功效,干果肉厚、皮薄、味甜、无污染的特点。

民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。 取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤健美。


功效与作用

  • 健脾益胃。脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。


  • 补气养血。红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。


  • 养血安神。女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。


  • 缓和药性。红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如:「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

煮法与吃法

香菇炖土鸡

这道香菇炖鸡汤是一道做法简单,味道鲜美的滋补靓汤。这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,用香菇和鸡一起熬鸡汤,香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,可谓双效合一。


食材明细

主料

  • 土鸡适量
  • 香菇适量

 

辅料

  • 红枣适量
  • 枸杞适量


配料

  • 料酒适量
  • 食盐适量
  • 姜片适量


香菇炖土鸡的做法步骤

主要原料:土鸡、香菇、红枣、枸杞。

香菇炖土鸡的做法步骤:1

 土鸡斩去头和尾部,鸡脖子上的淋巴也去掉,改刀成块。

香菇炖土鸡的做法步骤:2

 切好的鸡块放入开水中稍微氽烫去血水后捞起。(不焯水也可以,但煮沸后要撇去浮沫)

香菇炖土鸡的做法步骤:3

 锅中放清水,放入焯过水的鸡块,加入姜片。

香菇炖土鸡的做法步骤:4

 加入料酒,大火煮沸。

香菇炖土鸡的做法步骤:5

 煮沸后放入泡过水的香菇、红枣、枸杞。(泡香菇的水也可以一起倒进汤中煮,香味更浓)

香菇炖土鸡的做法步骤:6

 再一次大火煮沸,改小火,保持汤面微沸,煮1.5-2小时即好。

香菇炖土鸡的做法步骤:7

 炖好的鸡汤喝前撒些盐调味即可。也可以根据自己口味调入鸡精或蘑菇精。

香菇炖土鸡的做法步骤:8

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